ボルネオ通信①パンダンリーフを探せ！🌿
みなさんこんにちは！
今日は、マレーシアで料理の味付けやお菓子の色付けなどに利用されている、
パンダンリーフについてご紹介したいと思います！
パンダンリーフは東南アジア原産のタコノキ属の植物で、和名を『ニオイタコノキ』と言います。
また、熱を加えると独特の甘い香りがすることから『東洋のバニラ』とも呼ばれています。
このカラフルな緑色は人工色ではなくなんと！パンダンリーフで色付けされています✨
ボルネオに行くと、あちらにもこちらにもカラフルなパンダンリーフ色に彩られた食べ物が👀
市場でも売られていました！
やはりマレーシアの人々にとってはとても身近な植物なんですね🤗
実はあまり目立ちませんが、このパンダンリーフ、ねったいかんの中にもあるんです！
ぜひ開館したら探してみてくださいね🌺
※2/2(月)～2/28(土)までは休館です。
3/1(日)から通常通り開館いたします。