こんにちは。少年自然の家です。

カヤックの後片付けを終えてほっと一息ついていると、一緒にカヤックプログラムをしていたスタッフが「あそこに大きなアケビがなってるよ。熟れごろだから食べてみたら？」と勧めてくれました。
私にとっては子どもの頃からおなじみのアケビですが、考えてみたらしばらくぶりだなあと、懐かしい秋の味を楽しみました。種が多くて少し苦労しますが甘くておいしいですね。

食べた後には結構大きな皮が残ります。

皆さん、アケビの皮が食べられるの、知っていますか？ゴワゴワの見掛けによらず、意外とおいしいんですよ。今日は、私が以前つくって食べたことのある「アケビの皮料理」をご紹介します。

まず、中を少し洗って包丁でパカっと二つに切ります。
それから皮のゴワゴワの部分をピーラーで剥くとツルツルした白い器のようになります。
ここに、ひき肉・片栗粉少々・玉ねぎのみじん切り・塩コショウ・醤油・日本酒少々を混ぜたものを詰めてゆきます。
あとはこれを油を引いたフライパンで火加減しながらこんがりと焼きましょう。ちなみに私はごま油で焼くのが好きです。フライパンに蓋をすると中までしっかり焼けますよ。ひき肉の部分を菜ばしで刺してみて透明の汁が出てきたら焼けた印です。最後に少し転がしてお肉の表面に焦げ目をつけたら「アケビの肉詰め焼き」の出来上がり！

そのまま食べてもおいしいですが、ケチャップとかソースなんかも合いますよ。
アケビを食べる機会があったら是非お試しくださいね！

どんべえの３分クッキングでした。

【どんべえ】

本日は、富田小学校のみなさまにお越しいただきました。

午前中はウォークラリーで、山の中を仲間と活動し自然を満喫してもらいました。
そして午後は、メインイベントのカレー作りです！

みなさんこんにちは！
自然の家のスタッフのノブです！！

さあいよいよ9月も終わりに近づき10月！
秋ですね～～～！！！！
秋は色んなことを楽しむ季節ですよね。
食欲の秋とか読書の秋とかよく言われますが何なんでしょうねあれ（笑）
秋だけそんなこと言われてたら他の季節もなんか言われたがっているんじゃないでしょうか。
海水浴の夏！とか花見の春！とかこたつの冬！とかとか…（笑）

はい。そんなどうでもいい話は置いておいて本日のテーマは秋と言えば！！！
僕は一択！食欲の秋！！！
まあ年間通して食べるのは好きなんですが…（笑）
みなさんはどんな秋になりますかねえ？？

あ、ちなみに写真は僕が近所の公園で友達とやった秋遊びです（笑）
いくつになってもこんな遊びが大好きなノブです（笑）

自然の家でも色んな秋遊びができると思うのでぜひぜひ遊びに来てください！

【こそっと小話】
自然の家にはくりの木がなっているんですが、そこから落ちるくりを狙っている輩がいるんです。
それはおさるさん。彼らにとって貴重な食糧なんですね。
野生で生きる動物たちはだんだん冬が近づいてくると食料の確保が大変ですから我々人間は季節問わずご飯が食べれて幸せです。

と変な締め方になってしまいましたがそれでは今日はこの辺で！
また明日～！

【ノブ】

こんにちは、少年自然の家です。
秋晴れの気持ちいい日が続きますね。
みなさん、寒暖差で体調を崩したりしていませんか？

自然の家では森の木の実たちがおいしそうになってきました。
どんぐりが「ぽっと」と落ちる音が森に響き、
あけびは紫に色づき、栗の実はキラキラと輝いて落ちています。

木の実にワクワクするのは人間だけではありません。
森の動物たちも食欲の秋を迎えています。
木の実を拾いたい方は、動物たちに食べられてしまう前の今がねらい目ですよ！

＜フレディ＞

こんにちは、少年自然の家コンコンです！

自然の家の人気体験プログラムのカヤック体験ですが、舞台となる「大門池」の魅力をお届けします♪
たくさん良いところがありますが、厳選して３つご紹介します～。