びわこ文化公園ブログ ｜ 文化・芸術・自然に親しもう！びわこ文化公園

新しいお菓子のご紹介です。銘は「水中花」です。
錦玉の中にピンクと水色と白の三色に染め分けた餡玉が入っています。水面の波紋も入っていてとても涼しげです。

真夏のお茶室は 、まぶしいほど明るい外の景色とひんやりと暗い立礼席が 、光と影のコントラストを作りだします。ふと時間が止まったよな不思議な感覚です。

今、夕照庵でご提供しているお菓子は「朝顔」です。
こなし製（「こなし」については4/30のブログでご紹介）で中はこしあんです。
真ん中部分は錦玉で朝露を表しています。 涼しげでかわいらしいお菓子となっております。冷たいお抹茶と共にいかがですか。【花継ぎのつどい蓮　開催中！　8/8（日）まで※月曜日定休日】

ただいま夕照庵では「花継ぎのつどい蓮」を開催しております。草津市立水生植物公園みずの森よりお借りした蓮鉢をお庭に展示。ぜひお抹茶と一緒にお楽しみください。【開催期間　7/17(土)～8/8(日)　月曜定休日】

夏のプラタナス（すずかけ）の木は、樹皮をパラパラ落とします。樹皮がまだらになって、まるで迷彩柄。小さいかけらはパズルのピースみたいで、大きくはがれた樹皮は乾いていると踏んだ時「パリッ、パリッ」という音が楽しいです。

お菓子をご紹介します。「水面」は つぶつぶとした食感が味わえる優しい甘さのお菓子となっています。 楊枝で割ってみると、そのつぶつぶが水の雫みたいにキラキラしていました。
みじん羮（みじんかん）という種類のお菓子で、 みじん粉という餅米を加工したものが錦玉の中に入っています。錦玉とみじん粉が分離していまわないよう、粗熱を取って冷やし固めるためちょっと一手間かかるお菓子です。
ぜひ夕照庵でお召し上がりください。

セミの抜け殻を見つけました。鳴き声もわずかにしています。夏本番はもうすぐですね。と思っているとウグイスの鳴き声も・・・。セミとウグイスの、一時の協演です。