谷津干潟自然観察センター（谷津干潟公園センターゾーン）

7～9月の季節限定メニューは“カツ”です。


三元豚のカツ定食　1,000円（税込）　※ 写真はイメージです

やわらかく食べごたえのある厚切りカツです。
ライス、アオサのみそ汁、小鉢が付いています。


南仏風カツレツセット　1,000円（税込）　※ 写真はイメージです

ラタトゥユ(夏野菜の煮込み)と一緒にさっぱりとお召し上がりください。
ライス、コンソメスープが付いています。

館内のCafé Oasisでは、スタッフがおすすめする季節に食べたい限定メニューを始めます！
4～6月の季節限定メニューはボリューム満点“どんぶり物”です。


牛カルビ丼　1,000円（税込）　※ 写真はイメージです

肉厚でジューシーな牛カルビ肉を特製のたれに付け込んで仕上げました。
食べごたえ抜群！しかもやわらかい！!
アオサの味噌汁とサラダ、小鉢が付いています。


中華丼　1,000円（税込）　※ 写真はイメージです

9種類の具材が入った中華丼。
野菜に魚介と豚肉を加え、うずらの卵を入れました。
コクと旨味のある中華あんが美味しくて体にやさしい丼です！
アオサの味噌汁とサラダ、小鉢が付いています。

3月は桜や菜の花が咲く待ちに待った春到来の月！！
春は芽吹きの季節ですね。


3月の限定メニュー　「春のちらし寿司セット」　700円（税込）

カフェでは春を感じて楽しむ“春のちらし寿司セット”を提供いたします。
潮汁は船橋漁港みなと屋さんから直送の新鮮なホンビノス貝を使用しています。


3月からスタート！　「カルガモの親子」　500円（税込）

谷津遊路商店街の菓匠あかね家さんから取り寄せています。


カフェから望む淡水池の畔にはフキノトウが芽を出し、花を付けています。
淡水池の奥手の木々は芽吹き始めています。
目で春の自然の芽吹きを感じ、舌で春のちらし寿司セットを楽しみ、春を全身で感じていただけたら嬉しく思います。
スタッフ一同、皆様のご来店をお待ちしています。

今月は「世界湿地の日月間」。
Café Oasisでも東京湾の海の幸を味わっていただきたく、
先月に引き続き三番瀬で水揚げされた新鮮なホンビノス貝をご提供いたします！


「ホンビノスパスタ」　800円


「ホンビノスクラムチャウダー」　500円


「ホンビノスうどん」　700円

ホンビノス貝の旨みを味わいたい！とおっしゃる方には“ホンビノスうどん”がおススメです。
ホンビノス貝のだし汁で作った白濁したスープにアオサと東京湾産の海苔がうどんに絡み合います。
ホンビノス貝の旨みがたっぷり味わえるうどんです。

温かいカフェのお料理を食べながら、大きな窓から見られる可愛い鳥たちのしぐさを見て心もほっこりさせて下さい。
皆様のご来店をお待ちしています。

※ 価格は全て税込です。

新年の最初の月替わりメニューは、“開運ランチ”　800円

■紅白ご飯
●ひじきご飯（紅）
　十六穀米を使用し利尻昆布、鰹節、あさりの旨みに隠し味として信州みそを加えて味に深みをだしました。
●五目ご飯（白）
　五穀米を使用し昆布と鶏肉の旨みに、アクセントとしてゆず胡椒の風味を効かせました。
　※紅白ご飯は、白米対比糖質35％カットの直火釜炊きの和風ごはんです。
■汁物
　イトヨリ鯛のすり身にプリプリの海老を加え、湯葉で巻いた湯葉巻と、鶏の旨みと3種の野菜が入った鶏しんじょうを和風だしで仕上げた汁物です。
■小鉢
　筍と蕗と蒟蒻の小鉢です。




2019年1月11日から谷津干潟のはちみつメニューに新商品が加わります。

■谷津干潟はちみつと5種のチーズピザ　ドリンクセット　800円
　ナポリ風生地に5種類のチーズをトッピングしたピザです。
　谷津干潟公園のはちみつをたっぷりかけてお召し上がり下さい。
　ドリンクはお選びいただけます。



■谷津干潟はちみつジンジャードリンク　400円
　国産しょうがと谷津干潟公園のはちみつをたっぷり使用したドリンク。
　寒い冬に飲むと体が温まります。




冬はカモの恋の季節。
秋の飛来後から衣替えを始めた雄のカモは綺麗な冬羽になり私たちの目を楽しませてくれています。
1月はCafé Oasisから望む淡水池に多い日は100羽以上のカモが飛来します。
お食事しながらカモたちの求愛ダンスをご覧いただけると思います。
たまにですが、幸せの青い鳥カワセミがCafé Oasisから見えることもあります。
温かい谷津干潟うどんを食べながら、心もほっこりさせて下さい。
皆様のご来店をお待ちしています。

平成最後の師走となりました。
淡水池では、マガモやコガモ、オナガカモが沢山観察されるようになりました。

今月の月替りメニューは、「サンタさんのビーフシチュー」です。
コクと旨みのあるブラウンソースにじっくり煮込んだ柔らかい牛肉がお口の中でほどけ、
美味しさが広がります。
ミニケーキとサラダ付きです。
パンかライスをお選び頂けます。

12月のおススメスイーツ、「抹茶のパンケーキ」。
ふわふわパンケーキに抹茶アイスとコクのあるホイップクリーム、
北海道産小豆を使用したゆであずきをたっぷりをのせ、
仕上げに抹茶をトッピングしています。

皆様のご来店をお待ちしております。


■サンタさんのビーフシチュー　（1,000円）



■抹茶パンケーキ　（500円）

今月は「温ったかおでんと炊き込みご飯セット」700円（税込）



かつおだしの効いた人気7品のおでん種と、
鶏肉の凝縮された旨みとシャキシャキのごぼうが美味しい鶏ごぼうめし！　
　
11月の淡水池は飛ぶ宝石と言われる”カワセミ”がかなりの確率で観察できます。
お食事しながら北国より渡って来たカモの仲間も数多くご覧いただけると思います。
温かいカフェのおでんを食べながら、心もほっこりさせて下さい。
皆様のご来店をお待ちしています。

■彩り野菜と海苔の和風パスタ
彩り野菜とエビがゴロゴロッと入った、かつおだしの効いた和風サッパリパスタです。
海苔をたっぷりトッピングしています。
パスタと海苔を絡めながら一緒に食べていただくのがおススメです。
サラダは、かぼちゃのサラダ。
クリーミーでなめらかな食感が特徴です。
かぼちゃの味を活かすため、大きめのカットで仕上げました。


彩り野菜と海苔の和風パスタ（かぼちゃのサラダ付き）　700円

■秋冬限定スイーツ


抹茶のパンケーキ　500円


仲秋の和菓子セット　200円

今月はエビピラフセット。
エビピラフと日替わりスープ、小鉢が付いたお得なセットです。
ロブスターヘッドを使ったアメリケーヌ・ソースとバターを使用した、マイルドでコクがあるエビピラフです。
セットのスープは、クラムチャウダー、コーンポタージュ、ミネストローネの日替わりになっています。
小鉢はお楽しみ！
アイスクリームだったり、甘味だったり、サラダだったり。
その日その日で替わります。
お楽しみ下さい!(^^)!


■エビピラフセット（700円）

9月のスイーツのおすすめは！
9月・10月限定の「仲秋の和菓子」
一口サイズの2種類のおはぎに緑茶付きです。
「きなこおはぎ」
厳選した北海道大納言小豆を柔らかいもち米で包みました。
香ばしい焙煎京きなこを表面にまぶした甘さ控えめのおはぎです。
「おはぎ」
厳選した北海道大納言小豆の本来の風味、美味しさがぎゅっと詰まった一品です。
粒感が残るあんこに仕上げました。


■仲秋の和菓子（200円）

皆様のご来店をお待ちしております。

今月はガパオライスセット。
ソテーした鶏ミンチをナンプラ、シーユーダム、シーズニング等、タイ国の調味料で味付けした本格的なガパオです。
半熟卵を崩しながらどうぞ！
別添えの無糖ヨーグルトには、谷津干潟公園で採れた純粋蜂蜜をかけてお召し上がり下さい。
スタッフも驚くほどの花の香りがする蜂蜜です。

■ガパオライスセット（ミニドリンク付き）　900円


今月から谷津干潟公園で採れた蜂蜜を、カフェをご利用いただく皆様だけにご提供させていただきます！
春に採れた蜂蜜は、花の香りが詰まった上品な蜂蜜。
夏に採れた蜂蜜は、太陽の力が詰まった濃厚な甘みとコクがある蜂蜜。
スタッフも感激した美味しさです！

■はちみつメニュー
はちみつレモン（スノーアイス）　400円


バケットのフレンチトースト　500円


谷津干潟の蜂蜜（クラッカー付き）　100円


※“春はちみつ”か“夏はちみつ”かをお選びいただけます。

皆様のご来店をお待ちしております。