タマリンド

橙色のすじが入った黄色の花を咲かせます。果実は、肉厚なさやの中に黒褐色の種子とペースト状の果肉で満たされています。 果肉は柔らかく酸味があり、料理の酸味料など利用価値の高い果実です。