セイロンニッケイ

世界最古のスパイスの1つといわれるシナモン（肉桂）の原料です。中でもこの種が最も良質とされています。樹皮が香料に利用されます。新葉が展開する際、強い日差しから葉を保護するため赤く色づきます。